Bradley Digital Smoker – 6 Rost
Mit dem Bradley Digital Smoker wird sämtliche zum Räuchermeister! Dank seiner kinderleichten Bedienung, erzielt man in Handumdrehen perfekte Ergebnisse.
Nicht aber Privatpersonen, sondern bekannt als die Gastronomie schwört auf diese Geräte.
Einer der großen Vorteile an diesem Maschine ist sicherlich die Verwendung der einfachen Räucher-Bisquetten,
welche es in immens verschiedener Geschmacksrichtungen gibt.
An dem praktischen Controller können Sie in kürzester Zeit die Temperatur und Dauer des Räucher-Vorgangs adjustieren.
Die Bisquetten werden dann auf einer Schiene in die Garkammer gefördert und durch eine Heizschiene entzündet,
nach ca. 20 Minuten wird die nächste Bisquette nachgeschoben und die erste in einer Wasserschale gelöscht.
So entstehen keine ungewollten Aromen durch das komplette Ausbrennen der Bisquette.
In dem Smoker befinden sich 6 Ebenen die Sie mit Fisch, Käse, Wurst, Ribs oder Pulled Pork bestücken können.
Durch den tollen Controller arbeitet der Bradley Smoker völlig automatisch und Sie müssen sich um nichts weiteres kümmern.
So haben Sie natürlich bekannt als mehr Zeit für Ihre Gäste.
Doch der eigentliche Clou an diesem Maschine ist, dass er mit einer Infrarot-Elektroheizung betrieben wird, somit können Sie auf die Verwendung von
Propan-Gas verzichten. Man kann im Bradley Smoker nicht aber heißräuchern (bis 130°C) sondern mit Hilfe des optionalen Cold Smoke Adapters
ist es ebenfalls möglich kalt zu räuchern.
Merkmale und Details:
Außenmaße (mm): 430L x 370B x 990H – 610L mit Generator nebendran
Innenmaße (mm): 380L x 290B x 840H
Rauchvolume/ Kapazität: 673 mm effektive Rauchhöhe oberhalb der Tropfschale 56250 cm³
Kochfläche: 2178 cm²
Gewicht mit Verpackung: 30 kg
Karton Dimension: 510L x 460B x 1070H
Innenkonstruktion: Edelstahl poliert
Außenkonstruktion: Powder Epoxy Stahl
Koch Element: 500 Watt
Rauch Element: …
Gehäuse außen: Edelstahloptik / Gehäuse innen: Edelstahl
Garfläche Innen 6 Roste 108 Liter Gesamtfassungsvermögen
Interner Heizkörper : 500 Watt / 220 Volt
maximale Temperatur: regelbar bis 160 Abstufung
Abmessungen: ca. 1070x510x460 mm
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